Cách ăn ớt để có tác dụng giảm cân, sảng khoái như chơi thể thao

Tuổi trẻ đời sống đăng lúc: 4:20 02/01/2020 |

Sau khi đọc thông tin từ bài viết này, ta có thêm một cách giúp cơ thể sảng khoái mà không cần tập thể thao hay ngồi thiền, đó là cách… ăn ớt.

cách ăn ớt 2
Tại sao trái ớt cay rát như vậy mà lại được rất nhiều người ưa thích?

Hiếm có gia đình nào tại nước ta không sử dụng ớt trong bữa ăn. Tại sao trái ớt cay rát như vậy mà lại được rất nhiều người ưa thích?

Trước tiên phải kể đến vị cay. Thực ra theo các nhà khoa học, cay không phải là một vị, mà đó là sự bỏng rát của lưỡi. Khác với các vị chua, mặn, ngọt, đắng, vị cay có thể cảm nhận được ở nhiều phần cơ thể khác nhau như ở mắt, ở da mỏng. Một khi các tế bào thần kinh cảm nhận được vị cay (sự bỏng rát), não bộ phản ứng bằng cách tăng nhịp tim, giãn mạch cục bộ, tăng tiết nước bọt, toát mồ hôi…

Để giảm cảm giác đau nóng của ớt, não bộ tiết ra một chất giảm đau là endorphin. Endorphin là từ viết tắt của endogenous morphine, có nghĩa là morphin nội sinh. Endorphin có tác dụng ngăn chặn cơn đau và xoa dịu cảm giác khó chịu, tăng cảm giác hạnh phúc, củng cố thể lực và cảm thấy tràn đầy năng lượng. Endorphin cũng được giải phóng trong quá trình thực chơi thể thao hoặc ngồi thiền.

Mà chắc ai cũng biết rằng sau thiền và chơi thể thao là 2 phương pháp giúp mang lại tinh thần hạnh phúc, sảng khoái, cơ thể tràn đầy năng lượng. Sau khi đọc thông tin từ bài viết này, ta có thêm một cách giúp cơ thể sảng khoái mà không cần tập thể thao hay ngồi thiền, đó là cách ăn ớt. Cắn một miếng ớt nhỏ và nhai, vị cay sẽ khiến nước miếng, nước mắt ứa ra. Toàn cơ thể nóng bừng lên. Mồ hôi trên đầu, trên trán, trên lưng bắt đầu lấm tấm… Sau đó là cảm giác nhẹ nhõm và sảng khoái.

cách ăn ớt 3
Ăn ớt đúng cách sẽ có tác dụng giảm cân, sảng khoái như chơi thể thao

Với những người dân nghèo thời xưa, bữa cơm có quả ớt sẽ giúp họ ăn ngon hơn và giảm bớt sự đau nhức của cơ bắp sau một ngày làm việc mệt nhọc. Cũng bởi khi ăn ớt lượng Endorphin tiết ra nhiều nên khi thiếu ớt, người ta có cảm giác khó chịu, ăn mất ngon và đó chính là cảm giác nghiền ớt.

Có một sự lạ lùng là tại các địa phương ăn nhiều ớt rất hiếm người béo phì, thừa cân. Đó là do thành phần chất capsaicin – chất tạo cay của ớt – có khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể để sinh nhiệt rất lớn. Bữa ăn có ớt sẽ đốt cháy các chất béo, đốt cháy nhiều calo hơn ngay trong và sau bữa ăn.

Ngoài ra, chất này còn giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no và nhờ đó giúp giảm cân. Khi cơ thể hấp thu chất cay từ ớt, não sẽ tăng cường hoạt động, thúc đẩy sự chuyển tải của hệ thần kinh, làm cho thận tiết ra các dịch thể. Khi thận tiết ra các dịch thể sẽ đốt cháy chất béo, vì vậy có tác dụng giảm béo.

Chất capsaicin có thể khiến người ăn bị chảy nước mắt, nước mũi, mồ hôi toát ra, tim đập nhanh, máu lưu thông tốt, tránh được tình trạng máu đông (một nguyên nhân dẫn đến tai biến tim mạch), hạ huyết áp và giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đối với những bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh liên quan đến đường hô hấp do thời tiết lạnh thì ớt là “thuốc ngừa” khá hiệu quả.

Tuy nhiên chất capsaicin khi vào nhiều trong đường ruột có thể gây kích ứng, viêm loét dạ dày, viêm đại tràng v.v… Vì vậy, để vừa thưởng thức được vị cay, vừa giúp cơ thể sảng khoái, giảm đau nhức mệt mỏi, chúng ta nên ăn một lượng nhỏ ớt và nhai kỹ để chất capsaicin tác động sâu vào niêm mạc lưỡi, kích thích các tế bào thần kinh và cơ thể sẽ tạo phản ứng sảng khoái. Nếu vội vàng nuốt miếng ớt vì sợ cay, cơ thể sẽ không tạo phản ứng có lợi, trong khi đó dạ dày và đường ruột sẽ phải chịu hậu quả.

Vì ăn ớt sẽ làm máu lưu thông mạnh, các phản ứng sinh nhiệt trong cơ thể hoạt động mạnh nên sẽ làm cho cơ thể phấn khích ảnh hưởng nghiêm trọng tới giấc ngủ. Chính vì thế nếu ăn ớt không đúng cách sẽ không tốt cho sức khỏe. Nên ăn nhiều ớt vào bữa tối muộn.

Những người thường xuyên ăn đồ cay thì các gai vị giác của lưỡi sẽ bị mất đi khả năng cảm nhận vị cay và phải tăng liều lượng mới nhận biết được. Mà lợi ích do ớt mang lại là nhờ tác dụng kích thích từ lưỡi lên não bộ. Nếu thần kinh ở lưỡi còn nhạy cảm thì chỉ cần một miếng ớt nhỏ cũng có tác dụng tương tự cả quả ớt đối với người bị chai sạn thần kinh. Do vậy, nếu thích ăn cay thì mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần là vừa, không nên ăn liên tục, càng không nên cố gắng ăn cay thật nhiều trong khi bản thân không thể tiếp nhận được những đồ quá cay.

Bác Sĩ Đời Sống

Bình luận

Bạn có thể quan tâm