fbpx

Hàu – từ huyền thoại thần dược tình yêu đến bữa ăn bình dân của mỗi gia đình

Tuổi trẻ đời sống đăng lúc: 2:58 23/12/2019 |

Vì có nhiều dưỡng chất quý nên hàu không chỉ có nhiều lợi ích tốt cho phái mạnh mà còn tốt cho cả chị em. Chị em ăn nhiều hàu cũng “sung” không kém gì anh em.

lợi ích của hàu 4
Hàu vắt chanh ăn gỏi sống là món khoái khẩu của cánh đàn ông

Hàu- thần dược của tình yêu

Trước đây, do giao thông vận chuyển khó khăn nên con hàu chỉ được biết đến ở các vùng ven biển. Hàu là món ăn ngon có nhiều lợi ích, nhưng nó nổi tiếng không phải vì hương vị, mà là công dụng được coi là “thần dược của tình yêu”.

Từ thời xa xưa, hàu đã được coi là thực phẩm mang lại sinh lực cho cả phái mạnh lẫn phái đẹp. Trong những trang truyện cổ Hy Lạp và La Mã đề cập rất nhiều đến sự mạnh mẽ trong tình dục. Họ đã thiết lập được cả một “bảo tàng” các loại “thần dược” kích thích bản năng tất yếu của con người. Trong số các loại “thần dược” đó, hàu xếp trong danh sách hàng đầu.

Loài sinh vật biển này cũng đã được đưa vào các “bí kíp phòng the” với mục đích kích thích ham muốn, cải thiện chuyện “gối chăn” cho nam giới. Giacomo Casanova (1725 – 1798, người Italy) là một trong những nhân vật đi vào tiểu thuyết, sân khấu và điện ảnh nhiều nhất bởi bản tính đa tình và khả năng chinh phục phụ nữ. Casanova được miêu tả rất kỹ, ông là một người cao lớn (1m87) nhưng tác phong lại ân cần, nhẹ nhàng nên được rất nhiều quý bà, quý cô ngưỡng mộ.

Tài liệu ghi lại rằng Casanova có đến 122 người tình trong quãng thời gian gần nửa thế kỷ. Nhân vật này không phải là kẻ gió trăng xong rồi quất ngựa truy phong. Ông là người đa tình đúng nghĩa, yêu say đắm và cũng biết cách rời bỏ lịch lãm. Ông sống ở hết nước này sang nước khác với quãng đường di chuyển gần 70.000 km. Tất cả họ đều trao trọn trái tim cho ông, biết ơn ông vì đã yêu họ, đem đến cho họ những cảm xúc, những giây phút choáng váng, đê mê mà họ không thể có ở bất cứ tháng ngày nào khác trong đời.

lợi ích của hàu 3
Món hàu có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe tình dục, nó từng được coi là thần dược của tình yêu

Vì thế ngay cả khi đã chết, Casanova vẫn là người đàn ông được khao khát nhất, là người tình trong mơ của phụ nữ châu Âu, từ nữ bá tước đến các cô gái phục vụ trong quán trọ. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng, để có được niềm khát khao chinh phục phụ nữ lớn đến như vậy, cơ thể Casanova phải tiết ra một lượng hormone testosterone rất lớn. Và không phải tự nhiên mà có được điều này, món ăn yêu thích của Casanova là hàu. Ông thường ăn đến 50 con hàu mỗi ngày và đó cũng là bí quyết sức mạnh của ông.

Từ truyền thuyết về Casanova, loài hàu nhanh chóng rơi vào “tầm ngắm” của các nhà y học hiện đại vì những lợi ích của nó. Họ tìm ra trong mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 47,8mg kẽm. Lượng kẽm trong 100g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi. Mà kẽm là yếu tố không thể thiếu trong việc tăng chất lượng tinh trùng. Hiện tại tây y cũng đang sử dụng kẽm để điều trị cho những trường hợp hiếm muộn của nam giới.

Kẽm là chất hay bị thiếu hụt trong cơ thể quý ông, bởi họ thường mất đi một lượng khá lớn sau mỗi lần xuất tinh. Thiếu kẽm, số tinh trùng được tạo ra cũng giảm đi hơn 40 thậm chí đến 50%. Nam giới thiếu kẽm lâu ngày sẽ bị liệt dương, vô sinh. Các chuyên gia cho biết, kẽm còn có khả năng kích thích việc sản sinh ra một loại protein có tác dụng làm “tê liệt” cadmium, một tác nhân nguy hiểm gây bệnh ung thư tiền liệt tuyến.

Kẽm có trong hàu giúp cơ thể tạo ra lượng hormone testosterone tự nhiên. Loại hormone này được tiết ra chủ yếu ở tinh hoàn và một phần nhỏ được tiết ra từ tuyến thượng thận của đàn ông. Testosterone cũng là một trong những yếu tố quyết định nên sự hình thành và phát triển của tuyến tiền liệt, tuyến tinh nang và ống dẫn tinh, kích thước dương vật, bao dịch hoàn.

lợi ích của hàu 2
Món cháo hàu không chỉ ngon mà còn nhiều dưỡng chất

Testosterone đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe tình dục, được coi là yếu tố khởi động ham muốn tình dục. Nó làm kích thích ham muốn tình dục, tăng dục năng, duy trì sự hưng phấn và làm tăng sự thỏa mãn. Testosterone thúc đẩy sự tổng hợp protein ở các tế bào cơ nên bắp cơ nổi lên, răn chắc.

Từng khối lượng và thể tích của cơ diễn ra song song với hiện tượng tăng hàm lượng protein ở các cơ quan khác bao gồm tăng hàm lượng protein của da. Ngược lại, nếu thiếu Testosterone sẽ dẫn đến tình trạng thiếu xương, gân yếu, cơ teo lại. Testosterone có tác dụng làm ức chế Leptin – loại hormone sản sinh tế bào mỡ. Đo vậy để có thân hình đẹp, phong độ, năng lực sung mãn, xương cốt vững vàng, các quý ông cần tăng cường bổ sung kẽm, mà thực phẩm số 1 đó chính là con hàu.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng quý báu

Bên cạnh đó, mỗi 100g thịt hàu còn gồm có: 10,9g protein; 1,5g chất béo; 375mg kali; 270mg natri; 35mg can-xi; 10mg magiê; 5,5mg sắt; 11,5mg đồng; 100mg phốt-pho, ngoài ra còn chứa vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác, lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng. Thịt hàu còn chứa các acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.

Thịt hàu có hàm lượng axit béo omega-3 bảo vệ tim mạch, giúp giảm và ức chế cholesterol xấu trong máu, hạn chế mắc các bệnh xơ vữa động mạch. Magiê và canxi ở hàu cao nên giúp giảm huyết áp, lưu thông máu tốt. Các vitamin trong thịt hàu giúp phát triển và ổn định tế bào.

Những chất kháng viêm và những chất chống oxy hóa ở trong thịt hàu cao giúp con người có sức khỏe tốt. Thịt hàu có công dụng chống lại những nguy cơ gây nên những bệnh tim mạch, lão hóa. Hàm lượng sắt trong Thịt hàu cao có tác dụng thúc đẩy máu tuần hoàn máu, kiến tạo hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu.

lợi ích của hàu 5
Hàu có nhiều loại, nhưng ngon và bổ dưỡng nhất là dòng hàu sữa

Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu. ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Vì có nhiều dưỡng chất quý nên hàu không chỉ có nhiều lợi ích tốt cho phái mạnh mà còn tốt cho cả chị em. Theo lời những ngư dân ven biển thì hôm nào mà chị em ăn nhiều hàu, họ cũng “sung” không kém gì anh em. Tuy nhiên chị em thường “kín tiếng” và không quan trọng “vấn đề đó” bằng anh em, nên hàu chủ yếu được cánh đàn ông để ý đến.

Nước ta có bờ biển rất dài, chỉ cần đi vào các làng chài ven biển sẽ thấy hàu là món ăn thông dụng và rất rẻ. Chỉ cần có một chiếc búa nhọn đầu, phụ nữ, trẻ em cũng có thể khai thác được những còn hàu bám vào vách đá bằng cách gõ cho hàu bung vỏ và nhặt lấy thịt hàu. Hàu còn được người dân nuôi rất nhiều nên giá rẻ.

Cách chế biến món ngon từ hàu

Hàu có nhiều loại, nhưng ngon và bổ dưỡng nhất là dòng hàu sữa. Đó là những con hàu có thịt màu trắng sữa, căng mọng, vị béo ngậy. Thời trước, nhiều người thường ăn hàu sống. Hàu rửa sạch, chỉ cần cạy vỏ, vắt chút chanh vào ruột hàu là có thể ăn luôn. Món này có thể kèm với chút hành sống và rau thơm. Tuy nhiên bây giờ nước ô nhiễm từ các cửa sông đổ ra biển khiến hàu có thể chứa nhiều ký sinh trùng có hại. Không nên ăn món hàu sống cũng như tất cả các loại hải sản sống khác.

Để hàu phát huy được hết các lợi ích của nó thì ta cần phải biến cách chế biến. Chế biến món hàu rất dễ. Khi mua hàu về, ta cọ rửa hết bùn đất trên vỏ hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay trong 1-2 phút là hàu tự hé miệng, dễ dàng tách vỏ và chế biến. Lúc này có thể cho hành lá thái nhỏ, dầu ăn, chút nước tương vào và nướng. Khi chín chỉ cần rắc chút hành khô, lạc rang vào là thành món tuyệt hảo. Cũng có thể lấy thịt hàu nấu canh chua với công thức tương tự nấu riêu cá.

lợi ích của hàu 1
Món canh chua hàu rất thanh mát và bổ dưỡng

Dân gian còn có món cháo hàu  hạt sen rất bổ dưỡng: 250g gạo ngon, hạt sen 100g, hàu 10 con, bỏ vỏ lấy thịt. Gừng, gia vị, cà rốt, hành, nấm rơm đủ dùng. Cho gạo nấu chín thành cháo, tiếp tục cho hạt sen, cà rốt, nấm rơm thái nhỏ vào hâm tới khi các thứ đó chín. Phi thơm hành tỏi rồi cho hàu vào xào săn. Cho hàu vào nồi cháo, rắc hành tươi và rau mùi lên, múc ra bát, ăn nóng.

Người phương tây còn có nhiều cách chế biến hàu cầu kỳ hơn. Tuy nhiên theo những người dân miền biển, hàu càng tươi thì chế biến càng đơn giản lại càng ngon. Chỉ có những vùng xa biển, hàu không còn tươi nữa thì mới phải chế biến cầu kỳ để át đi mùi đặc trưng của hải sản để lâu.

Hàu có rất nhiều lợi ích bổ dưỡng song nếu ăn không đúng cách có khi lại không phát huy được tác dụng của nó. Vì hàu rất bổ dưỡng nên một người có hệ tiêu hóa tốt chỉ nên ăn khoảng 5 con mỗi bữa. Vì có ăn nhiều hơn nữa thì cũng chỉ đáp ứng nhu cầu khoái khẩu, cơ thể sẽ không hấp thụ hết, đào thải ra ngoài gây lãng phí.

Những người tì vị yếu, hay bị đau bụng tiêu chảy thì cần ăn thăm dò 1 con và “nghe ngóng tình hình” bụng dạ sau khi ăn hàu. Nếu thấy tiêu hóa tốt thì ăn tăng lên. Còn nếu thấy bụng ngâm ngẩm đau thì nên dừng. Vì nếu ăn hàu mà bụng dạ ấm ách thì khả năng tình dục có thể còn yếu hơn lúc chưa ăn hàu.

Tuấn Trình

Bình luận

Bạn có thể quan tâm